MIGNOLA D’APRILE SI CONDISCE COL BARILE,
MIGNOLA DI MAGGIO SOLO PER ASSAGGIO

La mignolatura dell'olivo è la fase( fine maggio - inizio giugno) in cui avviene la formazione di piccoli fiori bianco-verdi appunto chiamati "MIGNOLE", seguita poi dall'allegagione fase in cui si formano i primi frutti verdi che diventeranno olive.Quest'anno prevediamo un' ottima e abbondante stagione, grazie alla grande mignolatura in atto, prepariamoci quindi a spremere questo eccezzionale olio EVO prodotto tipico della Tuscia. Ormai siamo prossimi all'allegagione che dovrebbe avvenire con successo,da adesso in poi negli oliveti non c'e molto lavoro da fare e quindi noi e i nostri produttori possiamo dedicarci ad altre attività agricole come le nocciole, cultura che richiede molta più attenzione e lavoro fino ad ottobre il mese che si inizia a preparare le attrezzature per la nuova raccolta delle olive. Quindi non resta altro che aspettare il nuovo olio extravergine!!

Consigliamo a tutti i nostri clienti di prenotare il giorno della macinatura delle olive e l'acquisto del nuovo olio con una settimana di anticipo dall'inizio della stagione olearia.

Produzione olio EVO prodotto tipico della Tuscia

bottiglia 75 cl olio evo
latta 75 cl olio extravergine oliva
latta 5 l olio extravergine di oliva